نگهداری ایمن خوراک طیور صنعتی یکی از مهمترین بخشهای مدیریت واحدهای مرغداری و کارخانجات خوراک است. کیفیت خوراک مستقیماً بر رشد، تلفات، ضریب تبدیل غذایی و عملکرد گله اثر میگذارد. اگر خوراک در شرایط ناسالم نگهداری شود، بهسرعت در معرض کپکزدگی، آلودگی قارچی، رشد باکتری، حمله جوندگان و افت ارزش غذایی قرار میگیرد.
چرا نگهداری صحیح خوراک طیور اهمیت دارد؟
• جلوگیری از رشد کپک و تولید سموم قارچی (بهویژه آفلاتوکسین)
• حفظ ارزش غذایی خوراک شامل پروتئین، انرژی، ویتامینها و مواد معدنی
• جلوگیری از اتلاف اقتصادی ناشی از خراب شدن خوراک
• کاهش خطر بیماری و تلفات گله
• جلوگیری از تکثیر جوندگان، حشرات و پرندگان مهاجم
• افزایش ماندگاری خوراک آماده مصرف یا مواد اولیه
۱) دما و تهویه مناسب یکی از اصول کلیدی، کنترل دما و رطوبت است. بهترین شرایط:
• دمای مطلوب بین 15 تا 25 درجه
• رطوبت زیر 60 درصد
• تهویه مداوم با جریان هوا
هوای گرم و رطوبت بالا باعث رشد کپک و افزایش سموم قارچی میشود.
۲) کفسازی مناسب و دوری از رطوبت کف انبار باید:
• سیمانی، صاف و قابل شستشو
• حداقل 15 سانتیمتر بالاتر از سطح زمین
• کاملاً عایق رطوبت باشد
نبود رطوبت یعنی کپکزدگی کمتر.
۳) دیوارها و سقف مقاوم
• دیوارهای روشن برای انعکاس نور و کاهش دما
• سقف شیبدار برای جلوگیری از چکه آب
• پوشش ضدحشره و ضدنفوذ جوندگان
• هرگز کیسهها را مستقیماً روی زمین قرار ندهید
→ حداقل ۲۰ سانتیمتر بالاتر روی پالت قرار گیرند.
• فاصله کیسهها تا دیوار
→ دستکم ۳۰ سانتیمتر برای گردش هوا.
• کیسهها را خیلی فشرده روی هم نچینید
→ حداکثر ۱۰ کیسه در ارتفاع مناسب.
• مسیر عبور در انبار برای بازدید و کنترل کیفیت آزاد باشد.
این کار از تراکم حرارت، رطوبت و فشار جلوگیری میکند.
• نصب توری فلزی ریز بر روی پنجرهها
• بستن کامل درزها و سوراخهای سازه
• استفاده از دستگاههای اولتراسونیک دورکننده جوندگان
• قرار دادن تله در اطراف انبار
• استفاده از سمهای مجاز با نظارت دامپزشک
• نگهداری نکردن ضایعات در کنار انبار
وجود جوندگان = آلودگی با باکتری + هدررفت خوراک + افت کیفیت.
• استفاده از دستگاه رطوبتگیر
• نصب هواکش صنعتی
• باز گذاشتن مسیرهای جریان هوا
• جلوگیری از ورود باران و بخار آب
• جلوگیری از نگهداری آب و مواد مرطوب نزدیک انبار
خوراک مرطوب = رشد کپک + ایجاد آفلاتوکسین.
• هر پالت باید تاریخ ورود داشته باشد
• خوراک بیش از ۲ ماه در انبار نماند
• خوراک پلت، حساستر از خوراک آردی است
• مکملها و ویتامینها حساسیت دو چندان دارند
مانند:
• اسید پروپیونیک
• نمک کلسیم پروپیونات
• توکسین بایندرهای تخصصی
این مواد از رشد قارچ و تولید سموم جلوگیری میکنند.
• نسبت به رطوبت حساستر است
• در صورت شکست زیاد پلت، ارزش غذایی کاهش مییابد
خوراک کرامبل
• در کیسههای محکمتر نگهداری شود
• انبار خشک و خنک ضروری است
خوراک آردی
• احتمال گردوخاک و آلودگی بیشتر
• مقاومت کمتر در برابر فشردگی و رطوبت
• ذرت باید زیر ۱۳ درصد رطوبت داشته باشد
• سویا زیر ۱۰ درصد
• مواد اولیه نباید بیش از ۳ ماه در انبار بمانند
• کیسههای باز باید در ظروف دربسته ریخته شوند
• نمونه برداری دورهای برای اندازهگیری رطوبت الزامی است
• بررسی کپکزدگی
• کنترل دمای انبار
• بررسی نشانههای جوندگان
• کنترل رطوبت
• بررسی کیسههای آسیبدیده
• بازبینی تاریخهای مصرف و ورود
• هرگز کیسه را روی کیسه پاره یا خیس نگذارید
• اگر بوی ترشیدگی احساس شد، خوراک باید تست کپک شود
• انبار باید پس از هر بار تخلیه کامل، شستشو و ضدعفونی شود
• انبار باید نور کافی داشته باشد
• درِ انبار همیشه در حالت بسته باشد
• کف انبار نباید خاکی باشد، حتی موقت!
• انبار خشک، خنک و تهویهدار باشد
• کیسهها روی پالت و با فاصله از دیوار قرار گیرند
• ورود جوندگان و حشرات کاملاً کنترل شود
• رطوبت، دما و تاریخ مصرف دائماً بررسی شود
• از ضد کپکها و روشهای نوین نگهداری استفاده شود
حفظ کیفیت خوراک یعنی حفظ سلامت گله، کاهش تلفات و افزایش بازده اقتصادی.
ساعات کاری : شنبه تا پنجشنبه : 08:00 الی 13:30
آدرس ما : مازندران- بابل- زرگرشهر- ناحیه صنعتی لاله آباد
پشتیبانی مشتریان :444204069
